Les Raisons du pourquoi et un peu de moi aussi

Et voilà, je succombe à la folie du blog.

C'est souvent que je flâne sur les sites culinaires pour glaner quelques infos et idées, et parfois je tombe sur des blogs où je découvre des recettes dignes de professionnels. Et puis je me suis dit qu'àprès tout moi aussi je pourrai faire partager ma passion pour la cuisine (et plus particulièrement pour la pâtisserie!) avec des personnes expérimentées ou non, donner mes trucs et astuces et pourquoi pas moi aussi susciter des envies.

Etre passionnée de cuisine, cela peut surprendre. Et pourtant, pas un jour ne se passe sans que je trouve un prétexte à cuisiner, essayer une nouvelle recette ou un nouveau produit : je me qualifierai d'obsessionnelle compulsive, de véritable 'toquée', qui au même titre qu'une droguée a besoin de son minimum vital quotidien pour se sentir épanouie et pleinement heureuse : cela peut paraître excessif, mais je l'assume !

D'aussi loin que je me souvienne, je crois que j'ai toujours aimé ça.
La passion pour la cuisine m'est venue très jeune et je la tiens de ma mère. Depuis toute petite, je la voyais cuisiner et elle a su me transmettre son savoir. Aujourd'hui, je n'irai pas jusqu'à dire que l'élève a surpassé le maître, mais...

Comme elle, je collectionne les fiches cuisine, les presse- books dans lesquels j'accumule les articles découpés dans les magazines, je recherche les meilleures photos pour illustrer mes recettes. J'adore flâner au rayon cuisine des librairies dévorer les derniers ouvrages parus, sans parler des émissions télé consacrées à la cuisine.

Ce blog est pour moi la meilleure façon que j'ai trouvée pour satisfaire mes irrépressibles envies de cuisine; il me motive à tester de nouvelles recettes, à essayer de nouvelles associations, à réadapter une recette à ma façon. J'y fais ressortir ma personnalité, y exprime ma créativité, mon imaginaire, ma curiosité; à travers lui, je rêve, je voyage, j'expérimente, je teste, je tâtonne...
Mon rêve aurait été d'en faire mon métier, mais les choses ne se sont pas passées comme j'aurai voulu: j'avais essayé de tenter ma chance à la sortie du collège : je souhaitais intégrer une école d'hôtellerie/ restauration, mais peut- être trop jeune à l'époque, pas assez mature ni solide, je m'étais laissé déstabiliser et décourager devant un refus. J'ai donc suivie un parcours classique : lycée général, université puis vie active, mais toujours avec ce regret, cette amertume et ce manque, avec la sensation d'inachevée et d'inaccomplie. Ce vieux rêve jamais réalisé, cette envie récurrente est aujourd' hui devenue obsession, alors, aujourd’hui, forte de mes diverses expériences, ayant acquit la maturité, le recul nécessaire et parce qu’il n’est jamais trop tard pour changer et je suis prête à me lancer enfin, à faire le grand saut en reprennant une formation et faire ainsi enfin de ma passion mon métier.

En attendant, je cuisine pour moi, ma famille et amis. Pour moi, tout est prétexte à cuisiner et la moindre occasion est bonne pour m'adonner à mon activité favorite. En général, ce que j'aime le plus, c'est "inventer"; je pioche par ci par là des idées et je les combine pour en fin de compte aboutir à une recette qui me sera propre et qui me fait dire finalement: je crois que j'en reprendrai bien un bout...