vendredi 25 janvier 2008

Barquettes à la confiture comme celles de LU®






En ce moment, je suis dans ma phase: "je veux faire tout pareil que ceux du paquet". Alors forcément, quand j'ai vu les petites Barquettes de Bergamote, j'ai voulu en faire moi aussi. Et je dois dire que je suis contente du résultat, je crois même que je les préfère à ceux du paquet...





Pour 14 minis Barquettes

Dans un saladier, battre au fouet électrique 1 jaune d'oeuf avec 25 g de sucre: le mélange blanchit et double de volume. Ajouter au tamis 25 g de farine. Monter le blanc d'oeuf en neige ferme avec 1 pincée de sel. L'incorporer délicatement au mélange précédent.
Préchauffer le four à 180°
Remplir les empreintes d'un moule à minis barquettes en silicone et cuire 12 min.
Dès la sortie du four, former un creux au centre à l'aide d'un manche de couteau. Laisser refroidir et démouler.
Après, y a plus qu'à garnir... chocolat fondu, confitures (pour moi, c'est à la cerise et aux mirabelles ... elles sont faites Maison, ça va sans dire).





Vu la simplicité et la rapidité de réalisation, je crois que dorénavant, les Barquettes seront toujours du fait Maison.


SOURCE: Simplissime Guy DEMARLE Editeur

6 commentaires:

  1. Ca à l'air trop bon :) mais où trouves tu le moule à barquette :) je n'en ai jamai s vu et ma fille adore ces gâteaux là en plus quelle joie si je lui faisais moi même :)

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  2. Il te suffit de chercher sur internet sur les sites de vente de matériel de cuisine, tu le trouveras sans problème.

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  3. Genial !!les enfants ont adorés et les parents aussi :) MErci!

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  4. cette recette est devenue une des recettes phare des goûters!
    j'ai une réunion demain et je vais de ce pas la faire !

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  5. Bonjour,
    J'ai testé cette recette, hier: "comme dans le paquet" !
    Enfin pour le goût ! Car je n'ai pas les bons moules mais on y croirait presque.
    Recette à venir sur mon blog, bien sûr en mettant votre blog.
    J'adore vos recettes, j'en ai déjà noté trois à essayer.
    Merci beaucoup.

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  6. bonjour, pourriez vous me dire si je dois doubler la quantite de tous les ingredients si je veux avoir 28 barquettes , et tripler pour 42 barquettes. Merci beaucoup !

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Un bout de quelque chose à dire ???

EN CETTE PÉRIODE DE FIN D'ANNÉE, JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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