Tuiles

Qui qui c'est qui a eu une super plaque à tuiles en cadeau??? Et qui qui c'est qui a fait de superbes tuiles aujourd'hui??? Heu... C'EST MOI!!

 

J'avais très très envie de tester mon nouveau gadget, et le fait qu'il me reste justement des blancs d'oeufs tombait vraiment à pic (comme s'il m'avait vraiment fallu une excuse pour les faire!...) Je vais enfin réussir à obtenir de belles tuiles bien régulières!

Pour obtenir de belles tuiles bien rondes, je les ai faites cuire dans de petits moules à tartelettes en silicone, et j'ai fait des fournées de 6. Il faut aller vite, car les tuiles durcissent vite.

Préchauffer le four à 180°

Pour environ 25 belles tuiles

Dans un saladier, travailler 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 2 gouttes d'extrait d'amandes amère avec 2 blancs d'oeufs. Ajouter 50 g de beurre fondu refroidi. Tamiser 60 g de farine et 50 g de poudre d'amandes. Mélanger bien à fond.

Répartir une petite cuillerée (pas +) de préparation dans chaque moule. Saupoudrer de pistaches hachées, de pépites de nougatine, de cacahuètes caramélisées hachées ou encore d'amandes effilées.

Cuire 5 à 6 min en surveillant la couleur. Dès que les bords prennent une jolie couleur dorée, retirer du four et positionner sans attendre sur la plaque à tuiles (à défaut, un manche à balai, un rouleau à pâtisserie...). Laisser entièrement refroidir et les retirer délicatement.

Les tuiles se conservent sans soucis plusieurs jours dans une boîte hermétique en fer... Pas sûr qu'elles durent plusieurs jours!...

SOURCE: recette Tupperware