mercredi 3 septembre 2008

Amuses bouches Pistaches & Pépites de Chocolat




Un de mes collègues de travail nous quitte, un pot de départ à été organisé et chacun va apporter un petit quelque chose.
Et hop, une occasion pour moi de tester enfin le moule offert par ma mère!



125 g de poudre d'amandes
125 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
25 g de farine
25 g de beurre doux + 25 g de beurre 1/2 sel fondus et refroidis
2 oeufs
1 c à s de pâte de pistache
50 g de pépites de chocolat noir





Dans un saladier, verser la poudre d'amandes, le sucre glace, le sachet de sucre vanillé et la farine fluide. Mélanger. Creuser un puits. Faire fondre les beurres au bain- marie ou au micro- ondes. Laisser tiédir.
Fouetter rapidement à la fourchette les oeufs entiers. Verser les beurres fondus refroidis et les oeufs battus dans le puits et mélanger bien à fond jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et homogène. Ajouter alors 1 belle c à s de pâte de pistache et quelques pistaches concassées. Mélanger.
Préchauffer le four à 180°
Verser la préparation dans les empreintes du moule en silicone préalablement saupoudrées d’éclats de cacahuètes caramélisées.
Cuire 15 min à 150°


10 commentaires:

  1. trop joli! tes petites bouchées me font envie, avec mon petit café de midi...

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  2. Trop joli et certainement trop bon !!
    Chouette ton nouveau moule !
    Je testerais bien ça ce w-e !

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  3. J'adore ces petites douceurs..... Arf! Je n'ai plus de pâte de pistache.... Va falloir la faire maison :-)

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  4. je découvre ton blog, plein de bonnes recettes et de belles photos.
    A consommer sans modération, je repasserai à bientot

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  5. Elles sont adorables ces petites bouchées!!

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  6. Et bien je crois que ces petites bouchées ne demandent qu'à être croquées !!!!
    A bientôt

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  7. trop mimi ces petites bouchées. ah ! chocolat-pistache, que du bonheur !

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  8. Aucun problème pour laisser ce commentaire ! bon je te pique une petite bouchée au passage

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  9. Bonsoir,

    Je suis abonnée à votre merveilleux blog et compte bien réaliser ces ravissants amuses bouches.
    Pourriez-vous m'indiquer combien de bouchées seront réalisées avec les quantités indiquées ?
    D'avance je vous en remercie et vous souhaite une belle semaine
    Sophie

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  10. ça fait longtemps que je n'en ai pas refait, mais si je me rappelle, je crois que ça fait pour une trentaine de quantités.

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Un bout de quelque chose à dire ???

EN CETTE PÉRIODE DE FIN D'ANNÉE, JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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