samedi 6 février 2010

Gaufres de Pommes de Terre # 2



Après la version "fine & croustillante" des gaufres de pommes de terre (ICI), j'ai eu envie de tester une version plus épaisse & bien moelleuse.
Simples, rapides et vraiment délicieuses!
Les 2 versions m'ont beaucoup plues, mais j'avoue quand même une petite préférence pour cette recette-ci.
***

Eplucher, laver et râper 2 belles pommes de terre. Les réserver dans une passoire pour les égoutter.
Mêler ensemble dans un saladier sel, poivre (à adapter en fonction de vos goûts)
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de safran
1 gousse d'ail écrasée
1/2 sachet de levure de boulanger délayé dans 4 c à s d'eau tiède
20 cl de soja cuisine (Le soja cuisine est une préparation culinaire 100% végétal. Il se substitue avantageusement à la crème liquide)
2 c à s bombées de farine fluide
20 g de fromage râpé (emmenthal)

Faire chauffer le gaufrier. Huiler les plaques du gaufrier et verser une louche de préparation. Laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
Déguster de suite.


17 commentaires:

  1. Elles sont vraiment très belles tes gaufres! Un délice j'imagine!

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  2. Des gaufres très gourmandes.

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  3. saison des gaufres sur les blogs! et pas que des sucrées. A essayer des que je me suis procurée le gaufrier!Bon dimanche!

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  4. Il faudra que j'essaie! Bisous

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  5. desgaufres bien tentantes .. et puis de trés belle sphotos bravo
    bon dimanche
    herve(lesateliersdhys)

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  6. sympas ces gauffres ! A tester ...

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  7. Une vraie spécialiste ! Je sais où venir si je veux en préparer !

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  8. Magnifiques gaufres et magnifique photo.
    Bon Dimanche

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  9. Hmmmmm superbe idée! Un accompagnement très original, bravo!

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  10. Mummmm elles ont l'air délicieuses. Encore plus appétissantes que les fines.
    J'ai bien fait de m'acheter un gaufrier !!

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  11. Je découvre ton blog et il est superbe! Que de jolies recettes!

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  12. super idée !
    je vais tenter ça dés ce soir avec du magret de canard ....

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  13. enthousiasmée par cette recette, j'ai été vraiment trop navrée de constater son échec TOTAL lors de mon essai!
    impossible d'obtenir des gaufres, la pomme de terre râpée ne cuit pas!
    désespérée, j'ai essayé d'en faire des galettes que j'ai cuit à la poêle, mais là non plus ce n'était pas une réussite.

    Manque-t-il un ingrédient? faut-il un gaufrier particulier? je n'ai vraiment pas compris
    AG

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  14. Mademoiselle O.02 décembre, 2010

    Recette délicieuse qui nous a permis de réaliser 4 belles gaufres à la fois croustillantes et moelleuses !!!! Après lecture du commentaire anonyme, nous avons effectivement supposé qu'il manquait les oeufs et en avons ajouté 2.

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  15. Coucou !
    S'il vous plaît Pucebleue, pourriez-vous confirmer s'ils manquent ou pas à votre recette des oeufs ? Merci d'avance !!!
    Génial et fort généreux votre blog !!! Merci beaucoup de ce partage !!!
    Bonne continuation gourmande !
    aletria

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  16. Je confirme que moi je n'en avais pas mis.
    Mais si vous craignez un échec, rien ne vous empêche d'en ajouter un.

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  17. Très originales ces gaufres de pommes de terre! Je les ai testée ce week end, accompagnée d'une petite salade de pousse d'épinards au petits lardons grillées. Je suis très adepte de la cuisine inventive alors j'aime tenter ce genre de nouvelles recettes! Et je dois dire que j'ai beaucoup appréciée celle là! Le seul "hic" c'est que je n'ai qu'un gaufrier électrique, et qu'elles avaient une croute sur la surface ; les tiennes semblent merveilleusement moelleuses... Il faudra que je trouve une solution!
    Encore merci pour toutes tes belles recettes!

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Un bout de quelque chose à dire ???


ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de votre compréhension


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