dimanche 8 août 2010

Petits Pains au Lait pour Tendre Petit Déjeuner ...


Le dimanche, c'est permis, on s'autorise des petits plaisirs plus volontiers que les autres jours.

Qu'y a t-il de meilleur que la délicieuse odeur d'une bonne viennoiserie qui se répand lors de sa cuisson pour embaumer merveilleusement toute la maison? pour un réveil tout en douceur, de quoi se mettre de bonne humeur pour toute la journée!
Le bonheur de déguster un petit pain moelleux et odorant, décuplé par le fait de l’avoir préparé soi- même...

 






Pour une douzaine de petits pains

340 g de farine type 65 BIO
7 g de sel fin
30 g de beurre ramolli
8 g de levure déshydratée
20 cl de lait tiédi
40 g de sucre en poudre
1 petit oeuf battu
lait pour glacer

***





Faire tiédir le lait 1 min au micro-ondes. Ajouter la levure, mélanger, couvrir et laisser gonfler 10 min.
Dans le bol du KitchenAid, placer le sucre, le sel, l'œuf battu et le beurre en dés, ajouter ensuite la farine puis le mélange lait/ levure. Pétrir 10 min vitesse 2, couvrir d’un linge propre puis laisser lever 1 h 30 à 2 h dans un endroit tiède.
Ecraser la pâte, puis former les petits pains dans le creux de la main. Les disposer sur une plaque en leur donnant une forme allongée et en les espaçant bien car ils gonflent beaucoup. Les badigeonner de lait et les laisser à nouveau lever 30 à 45 min. Les enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 5 min, puis baisser à 180° pour 10 min supplémentaires.
Déguster tiède avec une délicieuse confiture maison de votre choix...



5 commentaires:

  1. Cela m'a l'air drôlement appétissant et facile à faire ... Merci pour cette idée. Week-end prochain, ce sera un petit déjeuner tout tendre :-)

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  2. moi qui ne suis pas cuisinière , j'en reprendraiS bien volontiers !!!! je connaissais le site de Marina pour les macarons que je suis retournée voir , car c'est par les recettes de macarons que j'ai abordé votre site !!! bravo pour tout !!! JINe

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  3. Tu as du te régaler avec ces petits pains!!!

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  4. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  5. Cette matin j'ai publié ta recette dans mon blog ;)) Bises, Erika ;)))
    Ici:
    http://tanadelconiglio.blogspot.com/2010/09/panini-al-latte-di-isabelle.html

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Un bout de quelque chose à dire ???

JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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