lundi 25 décembre 2017

JOYEUX NOËL !!!


J'espère très rapidement avoir le temps de partager avec vous les recettes de mes desserts réalisés à l'occasion de cette fin d'année 😊
En attendant, je vous dévoile les compositions...
La 1ère bûche est une bûche qui met le calisson 100% à l'honneur:


La 2ème est une récidive de l'an passé. Ma nièce me la réclame depuis à chaque fois que l'on se voit.
Vous pouvez retrouver la recette ICI, sous le nom de Capucine.
J'ai juste un peu modifié sa forme finale en ajoutant un autre insert crémeux yaourt sur le sommet pour lui donner un peu d'élégance.
(pas de photo de découpe encore de celle version 2017, mais je vous remets celle de l'an passé)
Elle se compose d'un biscuit pain d'épices à la farine de châtaigne, clémentine confite et marron confit, d'un crémeux yaourt et d'une mousse potimarron/carotte/clémentine confite.


Et enfin la 3è est une bûche 3 chocolats et marron, avec une pointe de pistache, parce qu'un Noël sans bûche au chocolat n'est pas tout à fait un Noël 😊
Je voulais lui donner un look extérieur très sombre qui viendrait fortement contraster avec l'intérieur.



Je vous souhaite un très JOYEUX NOËL!!!
A très vite 😉


lundi 11 décembre 2017


J'ai des choses à partager avec vous, mais pour l'instant, je n'ai que le temps de vous dévoiler les photos.
Je cours beaucoup, je suis très peu chez moi et je n'ai malheureusement pas le temps de m'occuper de la rédaction des recettes.
Mais comme on m'a dit il y a peu, une photo vaut mille mots 😉

Belle journée
A très vite pour d'autres photos
et j'espère les recettes qui vont avec!


Un mariage poire, marron, gingembre et chocolat, une version bûche et une version entremets
Pain de gênes à la farine de châtaigne
Crémeux chocolat/gingembre
Mousse marron et dés de poires rôties au gingembre





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