tag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post7574455073281154812..comments2024-03-21T12:47:43.842+01:00Comments on J'en reprendrai bien un bout...: Délice Citron (entremets citron/pistache)Pucebleue (Isabelle)http://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-3362447546721467032023-01-03T20:48:38.484+01:002023-01-03T20:48:38.484+01:00Tous mes Voeux pour cette nouvelle, plein de bonhe...Tous mes Voeux pour cette nouvelle, plein de bonheur avec votre petit homme et une foule d'idée de génie culinaire , j'ai fait votre Délice citron pour le Réveillon , une pure merveille de gourmandise . Merci pour ce partage qui vous prend des heures a fin que nous puissions réaliser à notre tour des desserts épatants.Aquacarolehttp://aquacarole-canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-91101513757688123882017-06-14T22:28:57.430+02:002017-06-14T22:28:57.430+02:00Bonjour, est il possible de congeler cet entremet?...Bonjour, est il possible de congeler cet entremet??Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-74638519299109326212015-05-26T17:06:13.436+02:002015-05-26T17:06:13.436+02:00Pouvez-vous me confirmer la quantité d'agar ag...Pouvez-vous me confirmer la quantité d'agar agar car elle me semble effectivement énorme...Pour 180g de coulis de fruits rouges ou framboise et 20 cl de crème fouettée, j'utilise 4 feuilles de gélatine, soit à peine plus de 2 g d'agar agar... merciAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/17775208391492523225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-37246821397550847652014-12-24T10:47:59.288+01:002014-12-24T10:47:59.288+01:00il ne fallaot pas la jeter!
dans ces cas là, il fa...il ne fallaot pas la jeter!<br />dans ces cas là, il faut prélever 1/3 de la préparation, la chauffer et l'ajouter aux 2/3 restants en remuant bien à fond. s'il reste encore des grumeaux, chinoiser.<br />ça peut arriver<br />mais rien n'est jamais irrécupérable. <br />J'ai eu beaucoup de retour positifs de personnes ayant fait cet entremets je suis donc navrée de lire votre Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-90169000899203377852014-12-24T09:52:12.022+01:002014-12-24T09:52:12.022+01:00un joli gateau pour noel ....! une belle aventure ...un joli gateau pour noel ....! une belle aventure qui a pris fin au moment de mélanger la chantilly et la préparation citron/agar agar, j'ai diminué la dose dans un premier temps et utiliser le thermomètre de cuisine comme indiqué... on m'avait conseillé de ne pas m'inspirer d'internet pour cuisiner. résultat : pres d'un litre d'appareil à la poubelle pour cause de choc Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-59175308989366098182014-04-05T19:49:09.140+02:002014-04-05T19:49:09.140+02:00J'ai fait la mousse citronnée, en ramequin ave...J'ai fait la mousse citronnée, en ramequin avec le lemon curd dessus. C'était un succès. Vraiment délicieux. Merci mille fois !!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-57456767118236156912013-03-25T13:23:42.787+01:002013-03-25T13:23:42.787+01:00Je l'ai fait hier. Ce fut un succès. Par contr...Je l'ai fait hier. Ce fut un succès. Par contre, j'y ai passé bcp de temps, entre le gâteau et le lemon curd. <br />Comment fais-tu pour étaler une telle couche de lemon curd ? Tu le fais réchauffer pour qu'il soit liquide ? Gaëlle Gadgihttps://www.blogger.com/profile/05270605230041303264noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-13910196839682297642013-01-17T14:52:33.319+01:002013-01-17T14:52:33.319+01:00Salut pucebleue:)
Je viens de réaliser le délice ...Salut pucebleue:)<br /><br />Je viens de réaliser le délice citron et effectivement 11g d'agar agar c'est franchement pas possible sachant que 2g correspondent à 3 feuilles de gélatine donc 11g ça fait 16 feuilles... bref j'ai quand même testé et je confirme c'est pas possible... J'ai rectifié avec 4 g et c'est top! En tout cas merci pour toute tes superbes recettes:)Sorayanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-40525208780721342362011-08-30T10:28:23.253+02:002011-08-30T10:28:23.253+02:00Magnifique!!! Quelles seront les proportions pour ...Magnifique!!! Quelles seront les proportions pour un entremet individuel ou voire 2?...<br /><br />Merci d'avanceAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-4841977534704034722010-08-17T14:56:58.291+02:002010-08-17T14:56:58.291+02:00Ce gâteau est dé-li-cieux ! Je l'ai réalisé il...Ce gâteau est dé-li-cieux ! Je l'ai réalisé il y a quelques jours et toute ma famille l'a adoré ! Je l'ai publié sur mon blog, je t'invite à y faire un tour !Fannyhttp://tartelette-au-chocolat.over-blog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-54572297889368076452009-03-14T11:26:00.000+01:002009-03-14T11:26:00.000+01:00Je découvre ce matin, ce blog, où les recettes, so...Je découvre ce matin, ce blog, où les recettes, sont divines, et les photos, complètement renversantes !<BR/><BR/><BR/>Merci, voici des essais en perspective !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-27252359114751200362008-10-25T22:34:00.000+02:002008-10-25T22:34:00.000+02:00Je suis émerveillée par toutes tes belles réalisat...Je suis émerveillée par toutes tes belles réalisations et le goût citronné de celui-ci font transpirer mes papilles !!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-34191545398264399632008-08-10T21:06:00.000+02:002008-08-10T21:06:00.000+02:00Il avait une tenue parfaite, ni trop ferme, ni tro...Il avait une tenue parfaite, ni trop ferme, ni trop mou. Tu peux toujours en mettre moins si tu penses que ça fait trop, mais je ne garantie pas le résultat.Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-46719394430690168992008-08-10T11:21:00.000+02:002008-08-10T11:21:00.000+02:00Bonjour,11g d'agar-agar cela me paraît beaucoup, e...Bonjour,<BR/>11g d'agar-agar cela me paraît beaucoup, est-ce bien 11g?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-45851892111782527522008-06-27T08:11:00.000+02:002008-06-27T08:11:00.000+02:00Magnifique!!Magnifique!!Pompelpothttps://www.blogger.com/profile/11446631274335762895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-80141617490996722872008-06-18T08:02:00.000+02:002008-06-18T08:02:00.000+02:00Je crois que c'est plus qu'un bout que je reprendr...Je crois que c'est plus qu'un bout que je reprendrais;) Je découvre tes délices avec plaisir...je crois que tu n'as pas fini de me voir chez toi!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-21320284967480896422008-05-28T13:24:00.000+02:002008-05-28T13:24:00.000+02:00Il est superbe! Je garde dans un coin de ma tête l...Il est superbe! Je garde dans un coin de ma tête l'astuce du biscuit roulé!Anonymousnoreply@blogger.com