dimanche 8 février 2009

Moelleux Coeur Framboise



YYY Pour un jeu très Girly
spécial Saint-Valentin YYY






La Saint-Valentin approche à grand pas, et pour l'occasion, Nada nous propose un petit jeu: créer une recette (sucréee ou salée) sous forme de coeur rose. Comme la date limite de particpation est mardi, je me suis dépêchées de concocter 2 petits moelleux au parfum d'amande piqué de petites fraises séchées et qui renferment un coeur très doux d'une délicieuse confiture de framboise. Pour les parer d'un habit de fête, je les ai ensuite entièrement recouvert d'un nappage de cette même confiture.



Au final, un petit dessert chic et gourmand qui mêle la douceur de l'amande et de la fraise à la légère acidité de la framboise, vraiment délicieux et puis ça change du chocolat....



Pour 2 gros coeurs
Faire fondre 25 g de beurre 1/2 sel au micro-ondes et le laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger 60 g de poudre d'amandes, 60 g de sucre glace et 10 g de fécule de maïs. Ajouter le beurre fondu refroidi et 1 oeuf entier. Mélanger vivement pour bien amalgamer. Incorporer 1 c à c de pâte de pralin, 4 fraises séchées coupées en tout petits dés et 4 amandes entières concassées.
Remplir 2 moules en forme de Y préalablement beurrés et déposer au centre 1 c à c de confiture de framboise (à la cuisson, la confiture va tomber au centre comme par magie!)
Préchauffer le four à 180°
Cuire 35 min en surveillant bien la couleur.

Démouler et napper.
Pour le nappage, faire fondre 4 c à s de confiture de framboise et ajouter 1/2 feuille de gélatine préalablement ramollie 10 min dans l'eau froide et essorée. Laisser chauffer sans cesser de remuer 2 à 3 min. Couler de suite sur les petits coeurs.





YYY
Et puisque cette recette est à base de confiture, je la propose également pour le petit jeu Click Gourmand dont le thème choisi pour cette 1ère édition est "desserts & mignardises à la confiture"




13 commentaires:

  1. comme ca a l'air bon!!
    bon dimanche!

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  2. C'est tout mignon ! merci pour ta contribution :)
    Nada

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  3. Ils sont suberbes .. j'en ai fait une version chocolatée avec le miroir framboise sur le dessus !

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  4. uauuu,ils sont sublimes tes coeurs!!!!

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  5. Splendide ! tu es vraiment très douée pour les photos...

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  6. Quelle assiette sublime !
    J'en connais un qui va être contente ;D
    bizzz

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  7. c'est très bon le mélange choco framboises. Un dessert typique pour cette fête

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  8. sont trop jolis ces petits coeurs ... au coeur généreux, chouette idée pour la st valentin

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  9. Désolée de te décevoir Fénéménal, mais il n'y a pas un gramme de chocolat dans cette recette...

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  10. Et tu peux faire d'une pierre trois coups en la proposant également ici
    http://domicuisine.over-blog.com/article-27647517.html

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  11. Je craque complètement pour tes petits coeurs!Ils ont l'air si gourmands!

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  12. magnifique ces coeurs et la confiture doit leur apporter un bon moelleux !!!! superbe présentation aussi !!

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Un bout de quelque chose à dire ???

EN CETTE PÉRIODE DE FIN D'ANNÉE, JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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