samedi 14 février 2009

Sablés fourrés au Nutella®




Ça n'aura certainement échappé à personne, aujourd'hui c'est la Saint- Valentin! Voilà donc une petite recette de circonstance très gourmande de petits sablés tendres et fondants, généreusement garnis, à partager avec son amoureu(se).




50 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre coupé en morceaux et refroidi

200 g de farine
25 g de poudre d'amande finement mixée

1 oeuf entier

Travailler en pommade le sucre glace, le sucre vanillé et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène = on obtient la consistance d'une crème. Ajouter la farine au tamis, la poudre d'amandes, et la pincée de sel. Mélanger rapidement l'ensemble du bout des doigts pour obtenir un mélange comme du sable.
Creuser un puits et verser l'oeuf entier préalablement battu à la fourchette.
Mêler l'ensemble et le réduire en miettes en frottant les petites boules entre les paumes des mains. Travailler rapidement sur le plan de travail avec la paume de la main (fraiser) afin de la rendre plus homogène. Rouler en boule. Laisser reposer au frais 30 min pour la détendre et l'empêcher de se rétracter à la cuisson.
Préchauffer le four à 180°
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et la détailler à l'aide d'un emporte- pièce de forme rectangulaire. Au centre de la moitié des formes ainsi obtenues, découper 1 joli petit coeur. Poser sur une feuille à pâtisserie et cuire 20 min en surveillant la coloration qui doit rester dorée et uniforme.
Laisser tiédir.
Saupoudrer de sucre glace les rectangles dont le centre a été découpé et tartiner les autres d'une couche généreuse de Nutella®. Sceller et déguster!




14 commentaires:

  1. Qu'ils sont mignons tes biscuits! Et en plus ils doivent être delicieux. Je te pique ta recette.
    Saluts

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  2. Trop adorables pour les amoureux, et comme je suis amoureuse c'est parfait pour moi !

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  3. tes sablés de l'amour me tentent bien ! merci et bonne fête !

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  4. Une recette au nutella pour la saint-valentin ? =O Nous avons eu la meme idée gourmande ;D
    (Recette demain chez moi :) )
    En tous cas les tiens sont vraiment magnifiques ^^

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  5. Trop beaux trop bons tes sablés!!bravo et bonne fête!bises!

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  6. Impossible d'y résister!!!
    Bises

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  7. Mmmmmm .... un délice ce petit blog !
    C'est ma première visite mais certainement pas la dernière ...

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  8. Très mignons tes sablés et délicieusement gourmand avec le nuttela

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  9. très jolis ces sablés et sans aucun doute bien gourmands!

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  10. Ils sont si beaux que je ne peux y résister... Bravo !
    Marie-Pierre
    http://amesnuitsblanche.canalblog.com

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Un bout de quelque chose à dire ???

EN CETTE PÉRIODE DE FIN D'ANNÉE, JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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