mercredi 30 juin 2010

Cakes à la Courgette



Des petits cakes à grignoter à l'heure de l'apéritif.
Courgette & parfum de pesto... y a comme un goût de vacances là dedans!
Simples et rapides à préparer, ils peuvent se décliner à l'envie.


Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, verser 10 cl d’eau tiède (ou de vin blanc) et 6 cl d'huile d'olive. Ajouter 3 œufs entiers et 1 c à s de moutarde. Mélanger. Saler et poivrer. Ajouter 200 g de farine multicéréales (ou semi- complète) et 1 sachet de levure chimique. Fouetter vivement pour bien amalgamer. Ajouter 20 g de parmesan râpé, quelques belles feuilles de Basilic frais, 1 petite échalote finement émincée, 1 gousse d'ail écrasée, 1 pincée de piment d’Espelette et 1 c à s d’un mélange de graines (courge, sésame, lin…) et quelques pignons de pin.
Râper en juliennes 1 belle courgette et incorporer au mélange. Mélanger bien à fond et verser dans les empreintes d'un moule en silicone ou à défaut dans des caissettes en papier.
Placer au four et laisser cuire 25 min environ.
Il est possible de verser la préparation dans un moule à cake, dans ce cas prolonger la cuisson de 10/15 min.


9 commentaires:

  1. humm c'est petit cakes a la courgettes sont bien sympatique ca doit etre bien pour un apero

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  2. tres sympas tes petits cakes et tres bien adapté a la saison merci

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  3. Bonjour,
    trés sympa ces petits cakes
    j'aime bine les petites caissettes !!
    bonne journée
    Hervé (lesateliersdhys)

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  4. Belles photos!!!! clap clap clap xxx

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  5. Il me reste des courgettes dans le frigo...je crois savoir ce que je vais en faire!

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  6. mmh très belle couleur, et bien appétissant. pour un buffet les soirs d'été

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Un bout de quelque chose à dire ???

EN CETTE PÉRIODE DE FIN D'ANNÉE, JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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