mercredi 23 juin 2010

Clafoutis de la mer, Thon & Crevettes



Ces petites bouchées très simples et rapides à préparer peuvent se déguster à l'heure de l'apéritif ou comme entrée légère avec une petite salade composée.
Aussi bon chaud, tiède que froid, en fonction des goûts...
 



160 g de miettes de thon à la tomate
(Préférer le thon à la tomate à un thon au naturel qui serait trop sec en bouche. A défaut de thon à la tomate, utiliser un thon à l'huile auquel il faudra ajouter 1 c à s de concentré de tomate)
125 g de rillettes de thon
20 cl de lait concentré non sucré 1/2 écrémé (il est possible de le remplacer par 20 cl de crème liquide allégée ou par 20 cl de soja cuisine, préparation culinaire 100% végétal)
2 oeufs
20 g d'emmenthal râpé
1 à s de persil plat finement ciselé
1 pincée de sel
quelques tours de poivre du moulin
1 gousse d'ail écrasée
QS de crevettes roses en boîte égouttées



Préchauffer le four à 180°
Dans un bol, écraser les miettes de thon et les rillettes à la fourchette. Ajouter le lait concentré, et les oeufs un à un en mélangeant bien à fond à chaque fois. Assaisonner et ajouter le persil et l'emmenthal. Mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.
Si vous ne craignez pas son goût, il est possible d'ajouter 1 gousse d'ail écrasée, cette dernière relèvera avantageusement la saveur de ces petites bouchées.Garnir les empreintes d'un moule à mini muffins en silicone de préparation aux 3/4 à l'aide d'une cuillère à café. Ajouter alors 1 pincée de crevettes roses en boîte égouttées. Glisser au centre du four et laisser cuire 20 min. Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

11 commentaires:

  1. Bonjour,
    ces petites bouchées sont trés tentantes pour moi ce sera froid !!
    bonn ejournée
    hervé (lesateliersdhys)

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  2. J'en ai l'eau à la bouche ! Magnifique.

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  3. Miam! Magnifique ta recette!
    Bises

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  4. super idée ! et magnifique présentation !

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  5. ils ont l'air ultra moelleux !!

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  6. Très jolis clafoutis!!! En version mini, c'est sympa ^^

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  7. Belles couleurs appétissantes!

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  8. sympathiques en portions mini! j'aime beaucoup chaud ou froid après tout
    bonne aprem bises

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  9. quelle jolie présentation, j'aime beaucoup!

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Un bout de quelque chose à dire ???

JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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