mardi 29 mars 2011

Mini-Gaufres au Chocolat (Martha Stewart # 58)


Légères et moelleuses, avec une texture de gâteau. On est très loin des mini-gaufres bien croustillantes que je m'attendais à obtenir.
Pour ma part, je ne leur ai pas trouvé un grand intérêt, outre leur jolie forme et peut-être la possibilité comme le suggère Martha de les glacer avec un peu de chocolat pour les rendre un peu plus gourmandes.


p. 192
30 quantités
(proportions divisées par 4 par rapport à la recette d'origine)



20 g de chocolat noir grossièrement haché
60 g de beurre
1 oeuf (calibre gros)
1/4 c à c d'extrait naturel de vanille de vanille en poudre
75 g de sucre
1 pincée de gros sel Fleur de sel
1/4 c à c de cannelle moulue
10 g de cacao non sucré en poudre
50 g de farine
QS sucre glace pour saupoudrer
huile pour le gaufrier

***


Mettre à fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Fouetter au batteur l'oeuf, la vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu, la Fleur de sel, la cannelle, le cacao et la farine.
Faire chauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques.
Verser 1 c à s de pâte au centre de chaque plaque pour former des ronds de 4 cm de diamètre. Laisser cuire 1min30 environ. Laisser refroidir les gaufres sur une grille.
Recommencer avec le restant de pâte en n'oubliant pas d'huiler légèrement les plaques à chaque fois.
Saupoudrer légèrement de sucre glace.
Conserver dans une boîte hermétique et les consommer dans les 2 jours.


5 commentaires:

  1. Miam ces petites gaufres sont trop choupi et appétissantes :p

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  2. Oh mignonnes tes petites gaufres, et au chocolat en plus, miam!!

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  3. Ca ma tente bien ! Bisous !

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  4. Moi aussi j'aime beaucoup les recettes sucrées de Martha Stewart! Et je dois dire que ces mini-gaufres au chocolat ont l'air irrésistibles!

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  5. Bien vrai que c'est dommage. On s'attend à ce que des gaufres soient croustillantes!

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Un bout de quelque chose à dire ???

JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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