lundi 5 novembre 2012

Petits Ecoliers Maison



Aujourd'hui, je vous propose moins une recette qu'une idée originale et ludique pour partager un moment détente avec vos bambins.
Avec ces petits biscuits ils auront la satisfaction d'avoir réalisé les mêmes que ceux qu'ils mangent habituellement et qu'ils sortent du paquet!




Dans une casserole, placer à feu doux le sucre,le beurre, l'eau et le sel. Laisser bouillir. Quand le beurre est fondu, éteindre le feu et laisser reposer pendant 20 min en mélangeant fréquemment.
Dans un saladier; mélanger la farine et la levure. Ajouter le liquide refroidi. Travailler le mélange d'abord à l'aide d'une cuillère puis à la main: la pâte obtenue doit être homogène, elle doit se tenir mais être plutôt molle.
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la réserver au frais au moins 3 heures.
Préchauffer le four à 180°
Quand la pâte a durci, fariner un plan de travail et y étaler finement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte pièce rectangulaire cannelé, découper les petits-beurre, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Cuire 12 min jusqu'à ce que les petits-beurre soient bien dorés sur les bords.
A la sortie du four, les laisser tiédir avant de les débarrasser sur une grille pour laisser entièrement refroidir.


Pour les Tablettes en chocolat

100 g de chocolat noir à pâtisser (idéalement de couverture)
100 g de chocolat blanc à pâtisser (idem)
100 g de chocolat au lait à pâtisser (idem)

***

Mettre les chocolats cassés en petits morceaux dans 3 petits bols différents.
Faire fondre à puissance minimale au micro-ondes en plusieurs fois, 10 secondes à chaque fois, en remuant entre chaque, jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
Une fois le chocolat fondu, le verser dans les empreintes à tablettes. Laisser raffermir au frais. Démouler délicatement et déposer sur les Petits-Beurre refroidis en les scellant à l'aide d'une petite pointe de chocolat fondu.
Procéder de même pour les 3 chocolats.
Déguster avec un bon verre de lait ou un grand bol de chocolat chaud.


Vous pouvez vous procurer le petit livret de recettes vendu avec l'emporte pièce en librairie au rayon art culinaire: l'atelier Petits-Beurre, LAROUSSE édition
Le moule en silicone à mini tablette est en vente sur internet et dans certaines boutiques spécialisées dans les articles de cuisine, ou au rayon cuisine de certains grands magasins.

20 commentaires:

  1. Ils ont l'air trop bons et qu'est ce qu'ils sont beaux !!! Et tes photos sont superbes, j'adore !

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  2. trop mignons ces gâteaux !

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  3. Ils sont beaux et ont l'air franchement délicieux ces petits écoliers ;-)

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  4. Ils sont vraiment superbes et donnent vraiment envie d'en croquer quelques uns...

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  5. Une excellente reproduction qui n'a rien à envier à ceux du commerce
    Je te souhaite une bonne soirée.

    Valérie.

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  6. Ce qu'ils sont beaux! J'adore! Je ne peux résister! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

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  7. Je trouve ton idée sympa de les faire avec 3 chocolats! Il y en a comme ça pour tout les goûts! Merci pour la recette! Les enfants me les réclament déjà :)


    Inma

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  8. Ça c'est de la pure frustration : Ne pouvoir proposer ceci sur un blog de recettes légères! :(
    A quand la géniale trouvaille qui permettra de manger sucré et léger, avec autant de bonheur qu'on le fait déjà avec le salé?!

    Rien qu'à lire ces recettes sucrées... Je regrossis!

    Pour ceux qui vivent vers Bruxelles : Le matériel est en vente chez Cook&Book : http://www.cookandbook.be/lib_cucina.html

    Bah oui, ça n'est pas parce que je cuisine allégé que je ne peux pas rêver de sucré moi aussi! :))

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  9. Ah j'adore avec les petites tablettes de choco trop mimi

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  10. très réussi...c'est vrai qu'un atelier petit beurre avec les pitchounes c'est hyper sympa mais seront ils aussi beaux???
    Bisous des Bulles

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  11. Un p'tit gout de reviens-y, ton blog, du coup je te tague : http://augourmandpatissier.wordpress.com/2012/11/11/tag/

    Les petits écoliers me tentent depuis un bon moment, mais il faut que je maîtrise un peu mieux le tempérage du chocolat ainsi que le moule... très belles photos et mises en scènes !

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  12. Ils sont superbes et terriblement appétissantes!

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  13. J'ai fais les mêmes il y a quelques temps, les tiens sont très jolis, et c'est sur, ils sont délicieux, je les préfères aux industriels!!!

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  14. mais si ont est pas écolier.. ça compte aussi..

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Un bout de quelque chose à dire ???

JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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