lundi 24 novembre 2008

Tarte à la Courge




Après la version sucrée, je me devais quand même de la faire en salée! Une chose est sûre: je raffole vraiment de la courge et ce sous n'importe quelle forme!

1 pâte feuilletée pré- étalée
500 g de courge
1 oignon
1 échalote
2 gousses d'ail
2 oeufs
6 cl de crème liquide entière
6 cl de lait
50 g de farine de châtaigne
50 g d'emmenthal râpé
sel, poivre, noix de muscade en poudre

Mettre à cuire la courge coupée en gros cube 10 min au micro- ondes à couvert. La réduire en purée grossière.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Préchauffer le four à 210°
Dans un saladier, verser la purée de courge. Ajouter l'oignon et l'échalote finement émincés et les gousses d'ail écrasées au presse ail. Casser les oeufs entiers et mélanger. Ajouter le fromage râpé, la farine, la crème et le lait. Assaisonner. Mélanger bien à fond pour bien amalgamer et verser sur le fond de pâte feuilletée.
Cuire 35 min à 180°





Fondante, crémeuse et toujours ce bon goût de courge!

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Un bout de quelque chose à dire ???

EN CETTE PÉRIODE DE FIN D'ANNÉE, JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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