mardi 5 mai 2009

Langues de Chat Zébrées & Pistachées




Voilà la recette des petites langues de chat que j'ai préparé pour décorer le tour du Gâteau Harmonie. Je les ai voulu aux couleurs de l'intérieur de l'entremets et qu'elles lui fassent ainsi échos.
 




Préchauffer le four à 210°
Réduire 90 g de beurre en pommade. Ajouter 90 g de sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé. Incorporer 3 blancs d’œufs et fouetter vigoureusement au fouet à main. Tamiser 135 g de farine. Fouetter à fond. Verser dans un moule à langues- de- chat préalablement beurré (à défaut sur une feuille de papier sulfurisé, verser des bâtonnets de pâte de 6 cm de long sur 1 de large, mais là, je ne garantie pas le résultat final! ). Saupoudrer de pistaches concassées.
Cuire 10 à 12 min
Les langues- de- chat sont cuites lorsqu’elles commencent à dorer sur les côtés. Sortir du four et décoller aussitôt. Laisser refroidir sur une grille.
Décorer d'un liserai de chocolat noir fondu.




13 commentaires:

  1. qu'elles sont belles ! tu as des doigts de fée...

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  2. Magnifique & originale !!! Seules ou associées à l'entrement... ça donne envie !

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  3. Ces langues de chat sont adorables, sans parler de l'entrement qui fait rêver. Je viens de découvrir ton très beau blog. A bientôt!

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  4. fabuleux!!! on n'a qu'une envie:en piquer une!

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  5. Elles sont super belles tes langues de chat..bravo !!!
    A très bientôt

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  6. Wahou! Elles sont sublimes!
    Tu es un vrai chef! :)

    Bises

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  7. Choco pistache, une alliance que j'aodre. Quelles jolies gourmandises ;-)

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  8. oh elles sont superbes ces langues, joliment décorées !!! bravo !!

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  9. Elles sont divines tes langues de chat.... J'adore et je vais m'en servir... Merci !
    Marie-Pierre
    http://amesnuitsblanche.canalblog.com/

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Un bout de quelque chose à dire ???

JE REÇOIS ÉNORMÉMENT DE MAILS, JE TACHE DE RÉPONDRE A TOUT LE MONDE, CEPENDANT, COMPTER UN DÉLAIS D'AU MINIMUM 72 HEURES AVANT TRAITEMENT DE VOS DEMANDES.

ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont clairement écrites :)
Merci de votre compréhension

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