lundi 26 novembre 2007

Index des recettes Salées



Accras de Morue  
Faux accras (purée de pommes de terre & brandade de morue)
Ail mariné
Amuses Bouches au Chèvre & Noisettes  
Bagels 
Ballotines de Volailles & Petits Légumes pochés au thé fumé
Barquettes Saumon/ Poireaux  
Bavarois de Poivron au chèvre frais
Béarnaise  
Béchamel inratable  
Beignets de poulet  
Beurre d'Anchois  
Biscuit roulé à la tomate et aux fines herbes  
Roulé d'Epinards à la Betterave & Fromage Frais  
Biscuits apéritifs au pavot  
Blanquette de veau à l'ancienne 
Blinis  
Blinis au Pain d'Epices  
Blinis de Pois cassés & Coriandre 
Boeuf Bourguignon  
Bouchées comme des Biscuits avec de la purée dedans  
Bouchées à la Reine  
Bouchées étoilées au sésame  
Bouchons à la Carotte  
Bouchons Thon & Crevettes  
Bouillabaisse  
Boulettes à la viande  
Bricks à la Bolognaise & Chèvre frais 
Brochettes aux Oeufs de caille  
Brochettes de Poulet au Citron Confit 
Brochettes de Poulet à la Méditerranéenne 
Burger Buns  
Cakes aux Herbes  
Cake aux olives et autres déclinaisons  
- " Le Grec ", Tomates séchées, Féta & Basilic  
- Poivron & Piment Verts  
- Cake bien garni: Tomates séchées, Olives noires, Lardons & ciboulette  
- Un peu d'Originalité ... Baies Roses & Pistache  
CAKE à la Morue, sans gluten  
Cake aux 2 poivrons  
Cake lardons & fromages: Emmenthal, Parmesan & Fromage à raclette  
Cake du Sud- Ouest (fèves et chorizo)  
Cake Petits Pois/Noisettes  
Cake tout vert (sans gluten) thé matcha, olives, herbes & noisettes 
Cakes à la Provençale: tomates séchées, olives, anchois  
Cakes Courgettes, Lardons & Mozzarella  
Cakes à la Courgette  
Cannellonis Ricotta, Poivrons, Basilic  
Cari Poulet
Carrés de Fromage frais & Carottes aux Noisettes & Cumin 
Carrot Cakes & Babybel®  
Caviar d'aubergines  
Charlotte d'Asperges et Pois Gourmands  
Chausson au Foie gras et Champignons  
Chaussons, Thon & Ratatouille  
Cheesecake Olives & Sésame noir  
Chicken Pie "à ma façon"  
Chips mexicaines (tortilla)  
Chutney aux Fruits d'Automne  
Chutney d'Oignons  
Petits Clafoutis aux 2 tomates, Féta & Cranberries  
Clafoutis - Cake aux petits légumes  
Clafoutis de la mer, Thon & Crevettes  
Clafoutis marin  
Cônes en feuilles de brick  
Confit d'oignons & figues  
Confit de Red Cabbage au Vin Rouge
Coq au Vin   
Couscous à l'agneau et aux légumes de saison  
Crackers apéritifs, pavot, sésame et parmesan  
Crackers apéritifs à la Noisette  
Crème de Potiron  
Crêpettes aux pousses de graines germées  
Crêpettes de Potiron
Crevettes au Curry & Gingembre 
Crevettes en robe croustillante 
Croquets aux baies roses et noix du Brésil  
Crumble de Tomates à la Méditerranéenne  
Crumpets  
Endives meunières  
Espumas de foie gras (au syphon) à la chapelure de pain d'épices
Estouffade Bourguignonne 
Petits Farçous au Cantal  
Feuilletés apéritifs  
Feuilles de Yufka farices  
Fingers au sésame  
FINGERS SABLES multi saveurs & couleurs (sans gluten)  
Flan aux Légumes & Chèvre frais  
Flan de courgettes  
Flan de Courge  
Petits Flans aux fanes de radis  
Flans à l'Oseille  
Flans Carottes & Courgettes  
Flans Petits Pois & Chèvre
Focaccia di Patate
Fondue chinoise  
Fondue de Poireaux  
Friands, épinards, thon et chèvre
Fricassée d'Agneau 
Fruits & Légumes de MAI 
Galettes au Son d'Avoine  
Galettes de Quinoa et pousses de graines germées  
Galettes Légumes, Pois Chiches & Curry 
Gaspacho Andalou
Gâteau aux fromages & courgettes grillées  
Gâteau de carotte & Pomme de Terre au chèvre frais, Zestes d'Orange & Cumin  
Gâteau de Pommes de Terre aux herbes, Crumble noisettes & parmesan safrané  
Gâteaux de Courge  
Gaufres de Pommes de Terre # 1, Fines & Croustillantes  
Gaufres de Pommes de Terre # 2, Epaisses & Moelleuses
Gigot de 7 heures (gigot braisé) 
 Gnocchis à la Romaine
Gnocchis aux Epinards  
Gnocchis de Polenta
Gnocchis de Pommes de Terre et Polenta
Gnocchis de Potiron  
Gougères (farcies à l’omelette brouillée aux poivrons, chorizo et parmesan)  
Gratin de Choux de Bruxelles 
Gratin de courge  
Gratin de Courgettes au Feu de Bois  
Gratin de fruits de mer  
Gratin de Poireaux, Lardons & Comté  
Gratin de Polenta aux Morilles  
Gratin de pommes de terre
Gratin de Pommes de Terre (au fromage) 
Gressins
Guacamole  
Guacamole à la tomate 
Houmous  
"Houmous" Pois cassés & Coriandre  
Jambalaya ou Riz Créole  
Kouglofs au foie gras
Laits végétaux à faire soi- même (amande, avoine, soja...)
Lasagnes
Lasagnes à la Courge
les Etapes de Fabrication d'un bon Pain Maison
Louis d’Or
Macarons au foie gras, confit d'oignons & figues
Macaron au Saumon
Madeleines aux lardons & fromage à raclette
Madeleines salées
Magret séché
Makis ou Sushis ???
Makis Saumon/Ricotta  
Marbré aux 2 tapenades
Marguerite multicolore au Kamut et Levain  
Mayonnaise & Mousseline
Millefeuille de Pomme de Terre, Chèvre & Poivron, Crumble de Pistache à l'huile d'Argan  
Mini- cakes (bien garnis)
Mini Crumpets
Mini Pyramides aux 3 purées de légumes
Mini Tatin de Poivrons grillés
Moules farcies
Moussaka parmentière
Mousse de poisson
Mousseline de Poivron au Chèvre frais 
Muffins au Brocoli
Muffins Courge & Gouda à la farine de maïs  
Muffins Courgette & Pesto
Muffins de Polenta et Maïs
Muffins épicés au lait de coco, poulet, curry, citron...
Muffins épicés Patate douce & Cheddar
MUFFIN MONDAY # 13 "Saveurs du Monde" - Muffins aux Saveurs & Couleurs Italiennes, Farfalles, Sauce Tomate & Mozzarrella
Muffins salés aux olives
Naans
Oeuf Cocotte au Salers & Morilles
Oeufs de Caille au plat sur mini Crumpets au Pesto de Pistache
Oeufs marbrés au Thé
Paëlla  
Pain (sans levure de boulangerie)
Pain à la Courge
Pain à l'Epeautre
Pain au Levain et à la farine d'épeautre  
Pain à l'épeautre (au levain d'épeautre)
Le Pain au Levain le plus simple du monde!  
Pain au levain à la farine de Kamut®, 5 céréales et graines en cocotte
Pain au Quinoa cuit à la vapeur
Pain Cocotte
Pain Cocotte à l'épeautre & graines
Pain de mie
Pain de Viande
Pâte Feuilletée
Soufflés individuels minute (fromage, lardons, tomates séchées et herbes fraîches)
Tatin de Poivrons grillés (portions mini)
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7 commentaires:

  1. Tu es très prolifique, avec beaucoup de choses que j'aime, peux tu m'expliquer comment je suis passée à ce point à côté de ton blog ?!

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  2. Très beau blog que je viens de découvrir. Beaucoup de plats comme je les aime. Je vais en essayer beaucoup je pense :-)°° miam miam
    Merci!

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  3. un GRAND BRAVO pour ce superbe blog avec des recettes surprenantes très bien présentées et de magifiques photos, j'en ai l'eau à la bouche et je vais de ce pas à mes fourneaux pour tester quelques recettes

    merci!!!

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  4. Que de belles recettes, de belles photos, ce blog est très raffiné et tout plein d'idées créatives ! Merci, je vais pouvoir utiliser les recettes et m'en inspirer lorsque je serai à court d'idées pour les repas. À très vite !

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  5. Je vien de découvrire ton blog il est comment dirai je extra magnifique super enfin une perle rare j'adore et bravo !!

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  6. La fille du boulanger20 janvier, 2013

    Vraiment très beau blog que je vais revenir hanter régulièrement, je pense.

    Félicitations pour toute cette belle et bonne cuisine et aussi pour tout le travail de mise en page.

    Sans oublier le merci pour le partage des recettes.

    A très bientôt.

    La fille du boulanger

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  7. Super blog, avec des recettes accessibles pour une jeune maman pas forcément douée et en manque de temps... des recettes variées, certaines rapides, qui permettent d'utiliser des restes, économiques, certaines plus chics pour les grandes occasions et pour se faire plaisir. c'est tout ce que je recherche! le petit plus: les recettes écolo (utiliser les fanes de radis dans un flan c'est génial, je n'y aurai jamais pensé!).

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Un p'tit bout de quelque chose à dire ???

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